Vajas pogácsa

A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, beletesszük a tojássárgákat, a langyos-cukros tejben a felfuttatott élesztőt, a tejfölt és a sót. Lisztezett deszkán jól összegyúrjuk.

Félóránként, kétszer-háromszor kinyújtjuk és hajtogatjuk.

Az utolsó hajtogatás után 3 cm vastagra kinyújtjuk, tetejét bevagdossuk és közepes vagy kicsi szaggatóval kiszaggatjuk.

Fél óráig a tepsiben pihentetjük, majd tetejét felvert tojással lekenjük.

200 fokra melegített sütőben aranybarnára sütjük.