Először langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. Ezután hozzákeverjük a többi alapanyagot, és alaposan összedolgozzuk, míg sima tésztát nem kapunk. A tésztát négy egyenlő részre osztjuk, majd mindegyiket vékonyra kisodorjuk.

A kisodort lapokat megkenjük a krémmel, majd óvatosan feltekerjük. A feltekert tésztát kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk. A szeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, egymástól megfelelő távolságra, hogy ne ragadjanak össze sütés közben. A tetejüket reszelt sajttal megszórjuk.

Ha kisebb csigákat szeretnénk, két tésztalapot helyezünk egymásra, és úgy tekerjük fel. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a csigák aranybarnára nem sülnek.