Vendégváró sajtos ropogós

A tészta elkészítése

A lisztet egy nagyobb tálba szitáljuk, majd elkeverjük benne a sütőport és a sót.

Hozzámorzsoljuk a margarint, majd hozzáadjuk a tejfölt és egy maréknyi reszelt sajtot, ezután gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a tésztát.

A kész tésztát zacskóba csomagoljuk és néhány órára hűtőbe tesszük pihenni.

Formázás

A lehűlt tésztát lisztezett felületen körülbelül 3-4 mm vastagra nyújtjuk.

Éles késsel vagy pizzavágóval körülbelül 1 cm széles rudakat vágunk belőle.

Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük őket.

A teteje

A tojást kissé felverjük és megkenjük vele a rudak tetejét, majd megszórjuk a maradék reszelt sajttal.

Sütés

180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeveréssel körülbelül 13 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Tálalás

Langyosan és teljesen kihűlve is nagyon finom.

Tipp

A tetejére köménymagot, vagy szezámmagot is szórhatunk. Füstölt sajttal még karakteresebb ízű lesz, és jól záródó dobozban több napig ropogós marad.