A tészta elkészítése
A lisztet egy nagyobb tálba szitáljuk, majd elkeverjük benne a sütőport és a sót.
Hozzámorzsoljuk a margarint, majd hozzáadjuk a tejfölt és egy maréknyi reszelt sajtot, ezután gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a tésztát.
A kész tésztát zacskóba csomagoljuk és néhány órára hűtőbe tesszük pihenni.
Formázás
A lehűlt tésztát lisztezett felületen körülbelül 3-4 mm vastagra nyújtjuk.
Éles késsel vagy pizzavágóval körülbelül 1 cm széles rudakat vágunk belőle.
Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük őket.
A teteje
A tojást kissé felverjük és megkenjük vele a rudak tetejét, majd megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
Sütés
180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeveréssel körülbelül 13 perc alatt aranyszínűre sütjük.
Tálalás
Langyosan és teljesen kihűlve is nagyon finom.
Tipp
A tetejére köménymagot, vagy szezámmagot is szórhatunk. Füstölt sajttal még karakteresebb ízű lesz, és jól záródó dobozban több napig ropogós marad.