Hozzávalók:

Tészta:

• 80 dkg liszt
• 1 tojás
• 660 g tejföl
• 15 dkg margarin (olvasztott)
• 1 csomag sütőpor
• 20 dkg reszelt füstölt sajt
• só

Kenéshez:

• 1 tojás

Tetejére:

• 10 dkg reszelt füstölt sajt
• szezámmag

Elkészítése:

A lisztet elkeverjük a sütőporral és ízlés szerint sóval. Hozzáadjuk az olvasztott (de nem forró) margarint, a tojást, a tejfölt és a reszelt füstölt sajtot. Alaposan gyúrjuk össze a tésztát. Egy rugalmas tésztát gyúrjunk, ami nem ragad a kezünkhöz. Ha ragadna, adjunk hozzá még lisztet.

Enyhén lisztezett felületen ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Éles késsel berácsozzuk a tészta tetejét és egy felvert tojással lekenjük. Megszórjuk szezámmaggal és reszelt füstölt sajttal. Pogácsaszaggatóval a kíván méretűre szaggatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a pogácsákat (picit távolabb egymástól) és előmelegített, 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt világos színűre sütjük.