Almás kekszgolyók

Hozzávalók:

• 50 dkg alma (hámozva, magtalanítva)
• 30 dkg darált háztartási keksz
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 ek porcukor
• 1 kk fahéj
• 1 ek méz
• 1 kk mézeskalács fűszerkeverék
• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 1 dl víz

Elkészítése:

Az almát meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk és lereszeljük. Adjuk hozzá a fahéjat, a vaníliás cukrot és a mézeskalács fűszerkeveréket.Lassú tűzön pároljuk puhára.

Közben a pudingport 1 dl vízzel keverjük csomómentesre, és öntsük az almára. Pár perc alatt főzzük sűrűre.

Húzzuk le a tűzről, adjuk hozzá a mézet, és hűtsük langyosra. Adjuk hozzá a porcukrot és a darált kekszet is, gyúrjuk jól össze, majd enyhén vizes kézzel formázzunk golyókat.

Darált kekszbe forgatjuk, és pár órára hűtőbe tesszük.