Az almákat meghámozzuk és magházukat kivágjuk.

A reszelő nagy lyukán lereszeljük. Egy kisebb lábasban a citromlével meglocsolva és a fahéjjal ízesítve kb 5 perc alatt megpároljuk.

Hagyjuk kihűlni, majd hozzáadjuk a cukrokat és annyi darált kekszet, hogy könnyű, de nem ragacsos masszát kapjunk.

Kisebb, körülbelül diónyi golyókat formázunk a masszából, amiket megforgatunk darált kekszben.