Almás-pudingos kekszes szelet

Hozzávalók:

• 50 dkg háztartási keksz
• 1,2 kg savanykás alma tisztítva (idared)
• 1 tk őrölt fahéj
• 12 dkg kristálycukor
• 1 ek mazsola
• 4 csomag vanília pudingpor
• 2 ek citromlé
• 15 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

Egy nagyobb méretű, magas falú tepsi vagy tál alját kirakjuk háztartási keksszel.

A meghámozott, apróbb darabokra vágott almát egy edénybe beletesszük, felöntjük 1 liter vízzel, hozzáadjuk a kristálycukrot, a fahéjat, a citromlét és a mazsolát, majd felforraljuk.

Közben a 4 csomag pudingot kevéske vízzel csomómentesre keverjük, és miután felforrt az alma, óvatosan kevergetve besűrítjük vele.

A sűrű almás masszát ráöntjük a kekszekre, és egyenletesen elsimítjuk. A tetejét még forrón kirakjuk keksszel.

Felolvasztjuk az étcsokoládét, és bevonjuk vele a kekszeket.

Apró cukorkákkal díszíthetjük. 3-4 órára a hűtőszekrénybe tesszük, azután fogyasztható.