Banános-csokis krém

2-3 banánt felkarikázunk, és egy keverőtálba tesszük. Az étcsokoládét vagy tejcsokoládét gőz fölött felolvasztjuk, majd a tejjel együtt a banánhoz öntjük. Az egészet botmixerrel vagy turmixgépben simára dolgozzuk.

Mascarponés krém

A mascarponét porcukorral ízlés szerint elkeverjük. A habtejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan összeforgatjuk a mascarponés alappal.

Összeállítás

Egy üvegtál aljára egy réteg babapiskótát teszünk. Erre rákenünk egy réteg csokis-banános krémet, majd egy réteg mascarponés krémet. Ezután 1–2 banánt felkarikázunk, és egy rétegben a krémre tesszük. A rétegezést folytatjuk piskóta, csokis-banános krém, mascarponés krém és banán sorrendben. A tetejét mascarponés krémmel zárjuk, majd olvasztott csokoládéval vagy csokiforgáccsal megszórjuk.

A desszertet néhány órára hűtőbe tesszük, amíg a babapiskóta megpuhul.

Tipp

A banán barnulása ellen a szeleteket kevés citromlével is meglocsolhatjuk. Más gyümölccsel, például eperrel vagy körtével is jól működik.