Alap:

Egy 25*30 cm-es tepsibe a babapiskótákat szorosan egymás mellé rakjuk. A lefőzött kávét összekeverjük 1,5 dl tejjel, majd egyenletesen meglocsoljuk vele a babapiskótát.

Krém:

A vaníliás pudingport a maradék tejjel a szokásos módon megfőzzük, majd langyosra hűtjük. Ezután összekeverjük a túróval, és hozzáadjuk a cukrot. Ha szükséges, még igazítunk az édességén.

A kész túrós krémet a meglocsolt babapiskóta tetejére simítjuk, majd 1 órára hűtőbe tesszük.

Gyümölcs:

A barackot vékony szeletekre vágjuk. Ha konzerv barackot használunk, a levét leszűrjük és félretesszük. A barackszeleteket a túrókrém tetejére szép sorban kirakjuk.

Zselés réteg:

Körülbelül 3 dl barackléhez 3 dl vizet adunk, majd ebből elkészítjük a 2 csomag színtelen tortazselét a csomagoláson leírtak szerint. Amikor a zselé már hűlni kezd és enyhén sűrűsödik, óvatosan a barack tetejére öntjük.

Hűtés:

A süteményt hűtőbe tesszük és addig pihentetjük, amíg a zselé teljesen megdermed. Ezután felszeleteljük és tálaljuk.

Tipp:

A túrókrémbe keverhetünk kevés frissen reszelt narancshéjat, ami remekül kiegészíti a barack és a kávé aromáját.

Ha igazán tükörsima zseléréteget szeretnénk, a zselét a tepsi közepétől indulva, lassú mozdulatokkal öntsük felé, hogy minden gyümölcsöt egyenletesen bevonjon.