Burok:

A csokoládét tördeljük bele egy fém tálba, majd csepegtessünk hozzá pár csepp étolajat és gőzfürdő fölött olvasszuk fel.

Ezután a szilikonformákat egy ecset segítségével, kenjük ki vékonyan az olvasztott csokoládéval, majd tegyük be a hűtőbe, hogy megdermedjen (egy spatula segítségével, egy óvatos mozdulattal húzzuk le a formáról a felesleges csokoládét).

Amikor a csokoládé megdermedt, vegyük ki a hűtőből és újra kenjük ki az olvasztott csokoládéval, majd tegyük vissza a hűtőbe dermedni (egy spatula segítségével, egy óvatos mozdulattal húzzuk le a formáról a felesleges csokoládét).

Töltelék:

Egy serpenyőbe öntsük bele a habtejszínt, majd adjuk hozzá a kókuszreszeléket, a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd állandó kevergetés mellett főzzük pár perc alatt sűrűre (addig főzzük, még elválik az edény falától a massza).

Ezután hűtsük ki teljesen a masszát mielőtt a formában lévő csokoládéba töltenénk.

Töltés:

Amikor a csokoládé teljesen megdermedt és a kókuszos massza is teljesen kihűlt, akkor a masszával töltsük fel a csokoládéformát kb a 3/4-éig.

Ezután melegítsük fel a maradék csokoládét, majd egy kiskanállal kanalazzuk a kókuszos töltelékre. Ezután egy spatula segítségével, egy óvatos mozdulattal húzzuk le a formáról a felesleges csokoládét, majd tegyük be a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen.

Amikor a csokoládé teljesen megdermedt, vegyük ki a formákat a hűtőből, majd óvatosan nyomkodjuk ki a bonbonokat.

Az elkészült bonbonokat tegyük bele egy bonbontartóba és úgy kínáljuk.

Egy szép díszcsomagolásban ízlés szerint el is ajándékozhatjuk.

Tipp:

Ha egyenletesebb vastagságú csokoládéburkot szeretnél, a forma kikenése után finoman koppintsd az asztalhoz, mielőtt hűtőbe teszed. Így a csokoládé szétterül a sarkokban is. A lezárás előtt ellenőrizd, hogy a töltelék ne érjen a peremig, különben a bonbon alja nem zár rendesen.