Hozzávalók:
Aljához:

• 50 dkg darált keksz
• 15 dkg porcukor
• 15 dkg Rama
• 3 tojássárgája
• rum vagy rumaroma
• 3 ek kakaó
• 5 ek baracklekvár

Tetejéhez:

• 15 dkg porcukor
• 3 tojásfehérje felvert habja
• 30 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

Az aljára a hozzávalókat összegyúrjuk. Addig, míg elkészítjük a tetejét, félretesszük.

A tetejére felverjük a tojások fehérjét és hozzászitáljuk a porcukrot. Ezt jól összedolgozzuk. Majd hozzákeverjük a kókuszreszeléket.

Egy citromfacsarót megfordítunk, az alját kibéleljük fóliával, belerakjuk előbb a fehér, majd a barna masszát, jól belenyomjuk, hogy felvegye a facsaró formáját, majd kivesszük.