A tejszínhabot felverjük habbá. Beletesszük a tejfölt, a porcukrot, a citrom reszelt héját és levét.

A jénai aljára terítünk egy sor masszát, erre rakosgatjuk a babapiskótát, majd ismét massza. Ezt folytathatjuk még egy rétegben.

Hűtőben lehűtjük, tálalás előtt legalább 3-4 órát állni hagyjuk, hogy a babapiskóta megpuhuljon.