Citromos túró torta

25 dkg darált kekszet a 10 dkg vajjal összedolgozom és kapcsos tortaforma aljába teszem, majd hűtöm. 40 dkg túrót 10 dkg cukorral és két citrom héjával krémesre keverem. A két citrom levét kifacsarom és a levében feloldom a zselatint.

A 2,5 dl habtejszínt 5 dkg cukorral kemény habbá verem, majd óvatosan hozzákeverem a citromos zselét és a krémes túrót. A túrós masszát a kekszalap tetejére teszem és citromkarikákkal díszítem. Legalább két óráig hűteni kell.

Sztori:

A családnak nem szabad megmondani, hogy elkészült, csak a hűtési idő után!