Hozzávalók:

• 25 dkg babapiskóta
• 3 ek rum
• 3 dl presszókávé édesítve
• 1 csomag amaretto ízű pudingpor
• 4 dl tej
• 2 ek cukor
• 20 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 5 dkg olvasztott fehércsokoládé
• 10 dkg étcsokoládé a bevonathoz és 2 ek olaj
• 1 hosszúkás tortaforma vagy kalácsforma

Elkészítése:

A formát kibéleljük folpackkal.

A kávét a rummal összekeverjük.

A babapiskótákat előkészítjük és egyenként belemártjuk a kávés keverékbe. Kirakjuk vele a formánk alját és oldalát.

A pudingot a tejjel és 2 ek cukorral felfőzzük, majd még forrón hozzáadjuk a vajat és addig kevergetjük, amíg el nem olvad. Az olvasztott fehércsokit is hozzáadjuk, majd félig kihűtjük és ekkor kihabosítjuk robotgéppel.

Az alagutat megtöltjük a kész pudingos krémmel, majd a tetejét is befedjük kávéba mártott piskótával.

Becsomagoljuk a folpackkal és a hűtőbe tesszük egy éjszakára.

Másnap olvasztunk étcsokoládét gőz felett olajjal. A sütit kicsomagoljuk és átborítjuk egy tálcára, a fóliát lehúzzuk róla.Bevonjuk a csokival, majd újra betesszük a hűtőbe, amíg a csoki megdermed. Szeletelve kínáljuk.