Csokoládés babapiskótás őzgerinc

A tejet felforraljuk a fél margarinnal. A pudingport a cukorral és egy kevés hideg tejjel csomómentesre keverjük, majd a forró tejhez adjuk, és folyamatos keverés mellett sűrű krémmé főzzük. Amikor kissé kihűlt, belekeverjük a kakaóport.

Egy őzgerincformát sütőpapírral kibélelünk.

A langyos krémhez hozzáadjuk a mazsolát, a darált vagy durvára vágott diót, a felaprított sport szeletet és az összetört babapiskótát. Annyi piskótát hagyjunk ki, amennyi a teteje (később az alja) befedéséhez elegendő.

A masszát beleöntjük az őzgerincformába, elegyengetjük, és a tetejét kirakjuk a félretett babapiskótával.

Letakarva egy éjszakán át hűtőben pihentetjük, majd másnap kiborítjuk, szeleteljük, tálaljuk.