Diós keksztekercs

Először összedolgozzuk a kekszet, a darált diót, a porcukrot, a kakaóport, a cappuccinót és a rumot, hogy egynemű masszát kapjunk. Ezt a masszát alufóliára helyezzük, majd kinyújtjuk. A nyújtás előtt megszórhatjuk a zsírpapírt kókuszreszelékkel vagy porcukorral, de ez nem kötelező.

A krémhez való hozzávalókat jól összekeverjük, majd egyenletesen rákenjük a kinyújtott vékony tésztára. Ha színes krémet szeretnénk, akkor pár kanálnyit kiveszünk a krémből, és hozzáadunk néhány csepp piros ételszínezéket, amit alaposan elkeverünk.

A tésztát ezután szorosan feltekerjük, majd hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Tálaláskor vékony szeletekre vágva kínáljuk.