Hozzávalók:

• 80 dkg apróbb szemű eper
• 10 dkg porcukor
• 1 nagyobb narancs leve
• 30 dkg mascarpone
• 3 dl hideg bahtejszín
• 1/2 teáskanál vanília kivonat
• csipet só
• 20-24 db tördelt babapiskóta
• 30 dkg fekete szeder

Elkészítése:

Egy 26-cm-es kapcsos tortaforma aljába és az oldalába tegyünk sütőpapírt úgy, hogy a papír 2-3 cm- re túlérjen a formán.

Az epret szórjuk meg egy evőkanál porcukorral és keverjük el a narancslével. Egy másik tálban a mascarponét keverjük el a maradék porcukorral, adjuk hozzá a tejszínt, a vaníliát és egy csipet sót. Egy habverő segítségével keverjük csomómentesre.

A tortaforma alját béleljük ki apróbb darabokra tört piskótával, tegyük rá az eper, majd a mascarpone krém felét. Erre megint egy réteg darabokra tőrt piskóta jön, és az eper másik része, majd megint egy réteg mascarpone.

A tortán tetejét szórjuk meg a szederrel és tegyük a hűtőbe.
Csak másnap szeleteltem fel. Addigra a piskóta megpuhul.

Jó étvágyat kívánok hozzá!
[box style=”info”]Én most fagyasztott gyümölcsöket használtam.[/box]