Epres-grízes kocka

Az alaphoz elkeverjük a búzadarát, cukrot és a kakaóport, majd hozzáadjuk a tejet és kevergetve sűrűre főzzük. Még forrón belekeverjük a csokit és addig keverjük, amíg felolvad.

A tepsibe (21*36 cm) kevés vizet öntünk és kiöblítjük vele, amíg az alja mindenhol vizes nem lesz. Így, még vizesen öntjük bele a csokis masszát. Így nem fog beleragadni. Addig hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.

A krémhez a pudingporokat elkeverjük a cukorral, majd a tejjel is csomómentesre dolgozzuk és sűrűre főzzük. Folpackkal letakarva kihűtjük.

Közben az epret megmossuk és apróra vágjuk.

A jól lehűtött tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzádolgozzuk a kihűlt pudingot, végül óvatosan beleforgatjuk az epret is.

A kész epres krémet rásimítjuk a csokis alapra és hűtőbe tesszük. Kb 20-30 perc múlva már szelhető is.

Ízlés szerint díszíthetjük tejszínhabbal, eperrel vagy csokiforgáccsal.