Epres joghurttorta

Hozzávalók:

• 40 dkg darált keksz
• 25 dkg margarin
• 4 ek kakaópor
• 2 dl tej
• 22 dkg cukor
• rumaroma
• 1 nagy poharas tejföl
• 1 nagy poharas epres joghurt
• 1 nagy csomagos étkezési zselatin
• 1 cs tortazselé
• eper vagy bármilyen gyümölcs jó, csak olyan ízesítésű legyen a joghurt

Elkészítés:

A kekszet a kakaóval összekeverjük, meglocsoljuk rumaromával. Cukrot, a tejet, és a margarint össze kell melegíteni, és összekeverni a keksszel. Nagy kapcsos tortaformába egyenletesen belenyomkodjuk.

A tejfölt, a joghurtot és a gyümölcsöt összekeverjük, adhatunk még hozzá cukrot is ízlés szerint. A zselatint 1 dl vízzel felfőzzük, lassan hozzákeverjük a joghurtos tejfölhöz. Beleöntjük a tortaformába és hűtőbe tesszük. Gyorsan megdermed, a tetejét gyümölccsel díszítjük, leöntjük a tortazselével.

(Most málnával készítettem, a tetején pedig málna és áfonya szemekkel van díszítve). Sajnos, szállítás közben a hab díszítése kicsi megsérült, de hát ennyi belefér!