Epres túrótorta

A zselatint a tejbe szórjuk, majd kevergetve addig melegítjük, amíg el nem elolvad. Megvárjuk, amíg langyosra hűl.

A túrót robotgéppel kikeverjük. Ezután a puha (szoba hőmérsékletű) margarinnal, porcukorral, a tojássárgákkal és a tejes zselatinnal simára keverjük.

Egy egy 24 cm-es tortaforma belsejét folpockkal kibéleljük. Az epret félbe vágjuk és a forma alját kirakjuk vele. A zselatinos túrókrémet rásímitjuk.

A babapiskótával úgy rakjuk ki a tetejét, hogy minnél jobban kitöltse, ehhez ha kell, néhányat el is törhetünk.

A rummal meglocsoljuk, majd letakarjuk és betesszük a hűtőbe néhány órára.

Tálaláskor egy tálra borítjuk és a folpackot lehúzzuk róla.

Forró vizbe mártott késsel szeletekre vágjuk.

Tálalhatunk hozzá tejszínhabot is.