A gyümölcsöt alaposan megmossuk.

Ha szükséges, kisebb darabokra vágjuk, majd félretesszük.

Joghurtos alap:

Egy lábasba tesszük a tejfölt, a natúr joghurtot, a tejet vagy tejszínt, a fahéjat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a zselatint, majd kézi habverővel csomómentesre keverjük.

A keveréket alacsony hőfokon melegíteni kezdjük.

Folyamatosan keverjük (de nem forraljuk) csak addig melegítjük, amíg a zselatin teljesen feloldódik (ha tejszínnel készítjük, akkor a tejszínt külön is felverjük habbá és az elkészült, langyos joghurtos masszába óvatosan beleforgatjuk).

Összeállítás:

A langyos krémhez hozzáadjuk az előkészített gyümölcsöt.

Óvatosan elkeverjük, majd poharakba vagy tálkákba merjük. Szobahőmérsékleten kihűtjük, majd hűtőbe tesszük, amíg megdermed.

Tálalás:

Tálaláskor tejszínhabbal díszíthetjük, de friss gyümölcs is jól illik hozzá.

Tipp:

Ha egységesebb állagot szeretnél, a gyümölcs egy részét botmixerrel pürésítheted. Fahéj helyett használhatsz kevés reszelt citromhéjat vagy vaníliát is. Kis poharakba töltve vendégvárónak is jó megoldás.