Fehér csokoládés kókuszgolyók

A darált háztartási kekszet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a puha vajat és a porcukrot, majd alaposan összekeverjük. Beleforgatjuk a kókuszreszeléket, hozzáöntjük a habtejszínt és a kókuszaromát, majd egynemű masszává dolgozzuk össze.

A kész masszából kb. 2 dkg-os golyókat formázunk, majd hűtőszekrénybe tesszük, hogy kissé megdermedjenek és könnyebb legyen velük dolgozni.

A fehér csokoládét a napraforgó olajjal együtt gőz fölött felolvasztjuk, simára keverjük. A lehűtött golyókat belemártjuk az olvasztott csokoládéba, majd azonnal megforgatjuk a kókuszreszelékben. Sütőpapírra vagy rácsra tesszük, és hagyjuk, hogy a bevonat megszilárduljon.

Tipp

Ha a massza formázáskor túl lágy lenne, rövid időre visszatehetjük a hűtőbe. A csokoládé bevonat akkor lesz szép, ha a golyók hidegek, a csoki pedig nem túl forró. A kókuszgolyók hűtőben tárolva több napig elállnak.