Fehércsokis bomba

Hozzávalók:

• 300 g fehér csokoládé
• 2 lap zselatin
• 2 citrom reszelt héja
• 2 tojás
• 10 dkg reszelt dió vagy mandula, mogyoró vagy vegyesen

Elkészítése:

A csokit gőz felett felolvasztjuk. A zselatint hideg vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, majd a forró csokiba tesszük. Belekeverjük a citromok reszelt héját, a tojássárgákat és fehérjéből vert kemény habot is beleforgatjuk.

Egy formát kivajazunk, majd beleszórunk őrölt diót, mandulát, mogyorót és beleöntjük a csokis masszát. Hűtőben megdermesztjük.

Forró vízbe mártott konyharuhával borítjuk ki, hogy szépen kijöjjön a formából.
[box style=”info”]Elkészíthetjük étcsokoládéból ebben az esetben 5 dkg vajat keverünk bele, és citrom helyett narancshéjat.
Sokkal nehezebb keverni, az mint étcsokoládés változatot és ebből ki kell hagyni a vajat, mert sokkal több a fehér csokoládéban a kakaóvaj.[/box]