Alap:

A darált kekszet egy nagy tálba tesszük. Hozzáadjuk az olvasztott margarint, a porcukrot, a gesztenyemasszát, a lefőzött kávét és a rumaromát. Alaposan összekeverjük. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a tejet és kézzel összegyúrjuk, amíg jól formázható masszát kapunk (ha szükséges, adjunk még hozzá tejet).

Formázás:

A masszából kézzel gesztenye nagyságú golyókat formázunk. Ebből az adagból körülbelül 42 darab golyó lesz.

Máz:

Az étcsokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, majd belekeverjük az olajat.

A golyók közepébe egy fogvájót szúrunk és a segítségével körülbelül háromnegyed részig belemártjuk őket az olvasztott csokoládéba. A bevont golyókat sütőpapírral bélelt felületre tesszük.

Amikor a csokoládé megdermedt, a fogvájót óvatosan kihúzzuk, a helyét az ujjunkkal elsimítjuk. Ezután a gesztenyegolyók fogyaszthatók.

Tipp:

Ha a massza túl lágy lenne, rövid időre tedd hűtőbe formázás előtt. A csokoládét nem érdemes túl forrón használni, mert lefolyik a golyókról. Tálalás előtt pár perccel vedd ki a hűtőből, így kellemesebb lesz az állaga.