Kikeverjük a tojássárgáját a porcukorral, majd hozzáadjuk a langyosított tejet és beízesítjük a rumaromával.

Egy adaghoz beáztatunk négy-öt babapiskótát (ne legyen elázva, de kemény se maradjon), majd egymás mellé tesszük egy tányérra.

A gesztenyemassza negyedét ráreszeljük a piskóták tetejére, majd tejszínhabbal és csokiöntettel díszítjük. A maradék alapanyagokból így készítjük el a többi piskótát is.