Gesztenyés tekercs

A kekszes alap elkészítése

A darált háztartási kekszet egy tálba tesszük.

Hozzáadjuk a puha vajat vagy margarint, a porcukrot, a rumot, a kókuszreszeléket és a kakaóport. Alaposan összedolgozzuk, amíg formázható masszát kapunk.

Félretesszük szobahőmérsékleten, nem kell hűtőbe tenni.

A gesztenyés krém

A gesztenyemasszát burgonyanyomón áttörjük, hogy sima legyen.

Hozzáadjuk a puha vajat vagy margarint, a porcukrot, a rumot és a kókuszreszeléket. Egynemű krémet gyúrunk belőle.

Formázás

Egy tiszta konyharuhát megnedvesítünk, majd kiterítjük.

A kekszes massza felét vízbe mártott késsel körülbelül 20×25 cm-es téglalappá simítjuk a ruhán.

A gesztenyés töltelék felét egyenletesen rákenjük.

A konyharuha segítségével szorosan felgöngyöljük.

Ugyanígy elkészítjük a második tekercset is.

Mindkettőt legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

Bevonás

Az étcsokoládét az étolajjal gőz fölött felolvasztjuk.

A megdermedt tekercseket bevonjuk az olvasztott csokoládéval.

Hagyjuk megkötni a bevonatot.

Tálalás

Közvetlen tálalás előtt szeleteljük.

Igény szerint marcipánból kiszúrt figurákkal díszíthetjük, és kínálhatunk mellé tejszínhabot is.

Tipp

Szeletelés előtt érdemes a kést forró vízbe mártani, így szebb szeleteket vághatunk. A tekercs hűtőben több napig eltartható. Ha erőteljesebb rumos ízt szeretnénk, kevés plusz rummal is ízesíthetjük a krémet.