Gyümölcsbomba

Hozzávalók:
Krémhez:

• 6 tojás sárgája
• 7 ek cukor
• 3 dl tej
• 2 csomag vaníliás cukor
• 4 dl habtejszín
• 25 g zselatin
• 0,5 dl víz

Alaphoz

• 30 db háztartási keksz

Tetejére:

• 30 dkg eper
• 1 közepes banán
• 2 közepes kivi
• 3 közepes narancs
• 2 ek cukor

Elkészítése:

A narancsokat megpucoljuk, felkarikázzuk, 2 ek cukorral meghintjük és 2 órát állni hagyjuk. A megpucolt kivit, banánt és az epret is felszeleteljük.

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, felöntjük forró tejjel, a vaníliás cukrot hozzáadjuk, majd addig főzzük, amíg puding állagú lesz. Ha kihűlt, beleforgatjuk a keményre felvert tejszínt, és a 1/2 dl meleg vízben felolvasztott zselatint.

Egy kapcsos tortaformát folpackkal kibélelünk. A lecsepegtetett narancskarikákkal körben kirakjuk. A közepére is teszünk egy karika narancsot, majd sorban a kivivel, banán karikákkal és a szeletelt eperrel kibéleljük.
A krém felét beleöntjük, rárakunk egy sor kekszet (beletehetjük a megmaradt gyümölcsöt), ráöntjük a maradék krémet, és befedjük keksszel.

Betakarjuk folpackkal és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap egy tálcára borítjuk és a folpackot eltávolítjuk róla.