A joghurtot, cukrot, zselatinport összekeverjük, lassú tűzön felmelegítjük, de nem forraljuk. A habtejszínt kemény habbá verjük és a langyos joghurtos masszával összekeverjük.

Egy 33*12 cm-es őzgerincformát folpackal kibélelünk, úgy, hogy a szélei lelógjanak. A forma aljára öntünk kevés masszát, rá rétegezzük a gyümölcsöket, majd ismételten a masszával befedjük, gyümölccsel megszórjuk, végül pedig a masszával zárjuk.

Oldaláról a fóliát felhatjuk és pár órára hűtőbe rakjuk, amíg megdermed.

Hűtőből kivéve ízlés szerint gyümölcsdarabokkal díszítjük és tálaljuk!