Habkönnyű mogyorókrémes sajttorta

Hozzávalók:
Az alaphoz:

• 30 dkg kakaós keksz + a díszítéshez
• 15 dkg vaj (olvasztott)

A krémhez:

• 50 dkg mascarpone (szoba hőmérsékletű!)
• 20-25 dkg mogyorókrém (lehetőleg Nutella)
• 2 dl habtejszín
• 5 dkg porcukor (ízlés szerint lehet kevesebbet vagy többet)
• 2 kis csomag habfixáló

A tetejére:

• csoki (reszelve)
• egész (pörkölt) mogyoró

Elkészítése:

A 26 cm-es tortaforma gyűrűjét a végleges tortaállványra vagy tálcára helyezzük és ebben dolgozunk. Így, amikor a torta tálalására kerül a sor, csak a karikát kell levenni róla.

A kekszet aprítsuk fel, majd keverjük el az olvasztott vajjal és nyomkodjuk a tortaforma aljába. A maradék kekszeket rendezzük el a gyűrű oldalán, alsó részüket a kekszes alapba nyomva.

A krémhez a mascarponét és a habtejszínt keverőgéppel keverjük simára, majd habosítsuk. Adjuk hozzá a habfixálót, a porcukrot, majd a mogyorókrémet is. Amikor kellően habos és sima a krémünk, simítsuk a kekszes alapra, majd tegyük hűtőbe pár órára. (Nálam egy egész éjszakát pihent.)

Tálalás előtt, a díszítéshez reszeljük le a csokit, szórjuk rá a tortára, majd dobjuk fel pár szem egész mogyoróval is. A végeredmény egyszerűen mennyei!