Havas méhkas mandulalikőrrel

Szétválasztjuk a tojásokat.

A kekszet összekeverjük a tojássárgákkal és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a porcukrot, a kakaót, a kávét és a likőrt is hozzáöntjük. Jól összedolgozzuk. Ha túl keménynek gondoljuk, akkor még kis kávét öntünk hozzá.

A tojásfehérjékből kemény habot verünk, hozzáadjuk a porcukrot, majd a kókuszreszeléket (ez lesz a sütink teteje).

A méhkas formába belerakjuk a fehér masszát, jól belenyomkodjuk, majd a barna masszát is belenyomkodjuk. Szétnyitjuk a formát és kivesszük a sütit, majd tálcára pakoljuk.

Nekem ebből a mennyiségből 27 db lett.