Zselé elkészítése: felforraljuk a vizet, ráöntjük a virágokat és fedő alatt pár órát pihentetjük (nem fém edényben!) Leszűrjük, feloldjuk a pektint, majd hozzáadjuk a porcukrot és hozzáadjuk a citrom levét.

Lassú tüzön 5 percig forraljuk, majd kiöntjük és hűlni hagyjuk.

Dekorációnak és vajjal megkent kalácsszeletre kenve, gyümölcssalátával kínálhatjuk.

Ibolyás túrókrém elkészítése:

A cukrot összekeverjük a virággal és pár órát állni hagyjuk A tejfölt kikavarjuk a túróval. Összekeverjük a cukrot a túróval és tálaljuk.