Loading...
Elkészítése
A kekszes alap elkészítése
A háztartási kekszet apróra törjük, majd összekeverjük az olvasztott vajjal. Az egészet alaposan összedolgozzuk.
Egy tortaformát fóliával kibélelünk, majd a kekszes masszát egyenletesen az aljára nyomkodjuk. A formát hűtőbe tesszük, amíg a krémet elkészítjük.
A krém elkészítése
A főzőtejszínt a xilittel felverjük. Hozzáadjuk a krémsajtot és a joghurtot, majd alaposan elkeverjük.
A zselatint a 100 ml forró vízben feloldjuk, majd kis adagokban a joghurtos krémhez keverjük, hogy egyenletesen elkeveredjen.
Az étcsokoládét lereszeljük, majd óvatosan a krémhez forgatjuk.
A torta összeállítása
A hűtőből kivett kekszes alapra ráöntjük a krém felét.
Rászórjuk az áfonya felét, majd ráöntjük a maradék krémet is.
A torta tetejét a maradék áfonyával díszítjük.
Hűtés
A tortát legalább 6 órára hűtőbe tesszük, hogy a krém teljesen megdermedjen.
Tipp
Válasszunk sűrűbb, görög típusú joghurtot a töltelékhez, mert ez biztosítja a krém stabilitását és a torta gazdagabb, selymesebb állagát.
A zselatin feloldásakor ügyeljünk arra, hogy a víz forró legyen, de ne forraljuk tovább a zselatinnal, majd a krémbe keverés előtt hagyjuk hűlni egy keveset, hogy elkerüljük a hirtelen csomósodást.
A kekszes alapot alaposan nyomkodjuk le egy pohár aljával a tortaforma széléig, majd hagyjuk pihenni a hűtőben, amíg a krémet készítjük, hogy szeleteléskor ne morzsolódjon szét a tészta.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
