A tejet felfőzzük a keményítővel és a cukorral. Besűrűsödik, de még folyni fog. Ahogy hűl, úgy kezd megkeményedni is. Még melegen hozzákeverjük a kávét. Poharakba kanalazzuk és megvárjuk míg kihűl. Tejszínhabbal tálaljuk( tálalás előtt tegyük rá a habot). Adhatunk hozzá gyümölcsöket is: meggyet, málnát, epret, de nem lényeg igazából. Lehűtve tálaljuk.