A chia magot összekeverjük a mézzel ízesített kókusztejjel és a lehűtött főzött kávéval. Alaposan elkeverjük, majd lefedve egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.

Másnapra a magok megduzzadnak és sűrű, pudingszerű állagot kapunk.

A tejszínt kemény habbá verjük.

A poharak aljába kb 2 evőkanál kávés chia pudingot teszünk, habzsák segítségével tejszínhabot nyomunk rá, majd ismét puding. A tetejét tejszínhabbal és egy csipet fahéjjal díszítjük.

Azonnal fogyasztható.

Tipp:

A chia puding ízét feldobhatjuk egy kevés vaníliával vagy kakaóporral. A kókusztej egy része kiváltható mandulatejjel, ha lágyabb ízt szeretnénk. Ha desszertnek szánjuk, a tetejére szórhatunk reszelt csokoládét vagy pörkölt kókuszchipset is.