Puding:

A tejet öntsük lábasba, majd adjuk hozzá a csokoládés pudingport, a cukrot, a keserű kakaóport és a vaníliaaromát.

Főzzük meg a pudingot a szokásos módon, folyamatos keverés mellett. Amikor besűrűsödött, vegyük le a tűzről és időnként átkeverve hagyjuk langyosra hűlni, hogy ne bőrösödjön meg.

Rétegezés:

A babapiskóták felét mártsuk meg a presszókávéban, majd rakjuk ki velük a tál (20*20 cm) alját, majd kenjük rá a puding felét.

A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd a felét simítsuk rá a puding tetejére.

Erre helyezzünk egy újabb réteg, kávéba mártott babapiskótát.

Kenjük rá a maradék pudingot, majd a tetejére a maradék tejszínhabot. A habot elsimíthatjuk spatulával, de habzsákból kis halmokat is nyomhatunk, ha díszesebb felületet szeretnénk.

Befejezés és hűtés:

Szórjuk meg a tetejét keserű kakaóporral.

Tegyük hűtőbe legalább 2-3 órára, de akár egy egész éjszakára is, hogy szépen összeálljon.

Tipp

A babapiskótát csak röviden mártsuk a kávéba, mert ha túl sokáig ázik, könnyen szétázik és nehezebb lesz szeletelni. A sütemény másnapra még jobban összeérik, ezért érdemes előre elkészíteni.