Massza:

A vajat elmorzsoljuk a darált keksszel, majd hozzáadjuk a kihűlt kávét, a kakaóport és a cukrot. Az egészet alaposan összedolgozzuk, amíg formázható masszát kapunk.

Formázás:

A masszából kisebb gombócokat formázunk, melyeket egyenként megforgatunk kókuszreszelékben.

Tálalás:

A kész kókuszgolyókat tálalás előtt érdemes rövid időre hűtőbe tenni, hogy jobban összeálljanak.

Tipp:

Formázás közben enyhén nedvesítsük meg a tenyerünket, így a golyók felszíne pont annyira lesz tapadós, hogy a kókuszreszelék egyenletesen és vastagon befedje őket. Minden golyó közepébe rejthetünk egy-egy szem lecsepegtetett rumos meggyet vagy aszalt áfonyát.