Kókuszos csokiszalámi

Egy edénybe beletesszük a cukrot, a kakaóport, a tejet és a margarint, majd addig melegítjük, míg a margarin teljesen elolvad.

Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a csokit, a rumaromát, a kávét, majd belekeverjük a kekszet is. Kb 30 percig állni hagyjuk, közben többször átkeverjük.

Kiterítünk egymás mellé 2 darab, kb 50 cm-es folpackot és erre rakjuk a masszát. Ügyesen megformázzuk, hogy kellően tömör és arányos is legyen, végül kókuszreszelékbe forgatjuk.

Hűtőbe tesszük és 2-3 óra múlva szeletelhető.