Kókuszos golyók

A tejet egy edénybe öntjük, majd hozzáadjuk a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot és csomómentesre keverjük, majd közepes lángon folyamatos kevergetés közben sűrűre főzzük.

Beletesszük a vajat és addig kevergetjük, míg elolvad, majd hozzáadunk annyi kókuszreszeléket, hogy könnyen lehessen formázni (ne legyen lágy, de nagyon kemény se a massza). Hozzáadjuk a darált kekszet is és a mandulát.

Hagyjuk hűlni kb 20 percig, ezután golyókat formázunk belőle, majd meghempergetjük kókuszreszelékben.

Azonnal is fogyasztható, de akkor a legjobb, ha 1-2 órára a hűtőbe tesszük.