Kókuszos-mazsolás puding

Hozzávalók:

• 1 liter tej
• 2 csomag főzős pudingpor
• 1 ek rum(aroma)
• 4 ek mazsola
• 6 ek kókuszreszelék
• 6 ek cukor

Elkészítése:

Egy zárható edénybe rakjuk a rumot, a mazsolát és annyi tejet, hogy ellepje. Ezt a keveréket egy éjszakára betesszük a hűtőbe.

Másnap a maradék hozzávalóból (kivétel a kókuszreszelék) és az előző napi mazsolás keverékből pudingot főzünk. Mikor már majdnem teljesen besűrűsödött, akkor keverjük bele a kókuszreszeléket.

Vizezett tálkákba kanalazzuk, illetve a tetejét megszórjuk egy csipet kókuszreszelékkel.

Hidegen tálaljuk, akár tejszínhabbal és csoki öntettel.