Alap:

Egy nagyobb tepsi alját egyenletesen kirakjuk babapiskótával.

Kókuszos krém:

A tejhez hozzáadjuk a kókuszreszeléket, a búzadarát, a cukrot és egy csipet sót, majd folyamatos keverés mellett sűrű tejbegrízt főzünk.

Amikor besűrűsödött, levesszük a tűzről és még melegen belekeverjük a margarint, hogy krémesebb legyen.

Az elkészült masszát a babapiskótára öntjük és egyenletesen elsimítjuk.

Csokis réteg:

A tejet feltesszük melegedni, a pudingport és a cukrot csomómentesre keverjük, majd a tejhez adjuk és sűrű pudingot főzünk.

Ha szeretnénk intenzívebb ízt, a főzés előtt hozzákeverjük a kakaóport is.

A forró csokis pudingot ráöntjük a kókuszos rétegre és elsimítjuk.

Díszítés és hűtés:

A tetejét megszórjuk a félretett kókuszreszelékkel és fehércsoki darabkákkal, amelyek a meleg pudingba kissé beleolvadnak.

A süteményt hűtőbe tesszük, amíg teljesen megdermed és szeletelhetővé válik.

Tipp:

A kókuszos tejbegríz és a csokipuding közé tehetünk egy sor karikázott banánt vagy lecsöpögtetett meggybefőttet. A banán különösen jól illik a kókusz-csoki pároshoz. A  fehércsoki mellé szórhatsz a tetejére pörkölt mandulaforgácsot vagy durvára vágott mogyorót is, hogy legyen egy kis extra textúrája a sütinek.