A darált mandulát és a mogyorót keverjük össze a narancshéjjal, az amarettóval, a fahéjjal, mézzel vagy porcukorral, majd óvatosan adagoljuk hozzá a narancslevet.

Ha porcukrot használunk akkor több, ha mézet, akkor kevesebb narancslére lesz szükségünk. Vigyázzunk arra, hogy ne legyen túl híg a massza.

Az étcsokoládét olvasszuk fel, majd óvatosan forgassuk bele a kézzel formázott szaloncukrokat. Tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd tegyük a hűtőbe, míg szépen megszilárdulnak.

Ezután már papírba is csomagolhatjuk a szaloncukrokat.