Marcipános puncsrolád

Hozzávalók:

• 20 dkg pisztáciás marcipán

Töltelék:

• 25 dkg piskótamaradék
• 2 ek rum
• 1 ek olvasztott margarin
• 1 ek holland kakaópor
• 2 ek cukor
• 3 ek baracklekvár
• 1 citrom reszelt héja
• 1 kk őrölt vaníliarúd
• 10 dkg őrölt mandula

Bevonat:

• 10 dkg ét tortabevonó
• 2 ek olaj

Díszítés:

• durvára vágott zöld pisztácia

Elkészítése:

A töltelék hozzávalóit összedolgozzuk, de ne legyen túl lágy a massza, majd 1 órára hűtőbe tesszük.

A csokit az olajjal gőz felett felolvasztjuk.

A marcipánt két nagyobb folpack közé tesszük és nagyon vákonyra kinyújtjuk, lehetőleg téglalap alakúra.

A töltelékből kb 1,5 cm-es hengereket formázunk. A hengereket egyenként beletekerjük a marcipánba. A végeiket a megolvasztott csokiba mártjuk, majd sütőpapírra sorakoztatjuk és durvára vágott pisztáciával megszórjuk. Dermedés után leszedjük a sütőpapírról és tálaljuk.