Meggyes kókuszgolyó

A meggylébe beleöntjük a mazsolát és a mikróban 3 percig főzzük. A darált kekszet elkeverjük a cukorral, a kakaóval és a mazsolával. A meggy felét ledaráljuk és hozzáadjuk a kekszhez, valamint annyi meggylét öntünk hozzá, hogy könnyen formázható masszát kapjunk.

Nedves kézzel golyókat formálunk, majd a tenyerünkkel ellapítjuk, egy szem meggyet rakunk a közepébe és újra golyókat formázunk. Kókuszreszelékbe forgatjuk, és fogyasztásig hűtőben tartjuk.

Sztori: Nálunk az alkohol ki van tiltva a süteményekből, mert sosem tudjuk, mikor kell autóba ülnünk. Ezért találtam ki, hogy meggylével és darált meggyel helyettesítem az alkoholt.