Meggyes-kókuszos ostyatekercs

Töltelék:

A magozott meggyet botmixerrel pürésítjük, majd egy edénybe tesszük a cukorral és a vajjal együtt, ezután felforraljuk.

Hozzáadjuk a darált kekszet és a cukrozott sűrített tejet, majd alaposan összemelegítjük.

Összeállítás:

Az ostyalapot nedves konyharuhára fektetjük.

A forró töltelék felét egyenletesen rákenjük, majd megszórjuk 2 evőkanál kókuszreszelékkel, végül a rövidebb oldalánál kezdve szorosan feltekerjük.

Folpackba csomagoljuk és kb 1-2 órára hűtőbe tesszük.

A másik ostyalappal is ugyanígy járunk el.

Máz:

A csokoládét az olajjal együtt mikróban vagy vízgőz felett felolvasztjuk. A lehűtött ostyatekercseket bevonjuk az olvasztott csokoládéval, majd megszórjuk kókuszreszelékkel.

Tipp:

Bátran adhatunk a meggyes alaphoz egy kevés rumaromát vagy fahéjat. Fontos, hogy a tölteléket még forrón kenjük a lapra, mert a meleg segít puhítani az ostyát és így könnyebb lesz a formázás.