Morgós csúcs

A kekszes-diós massza elkészítése

A darált háztartási kekszet összekeverjük a darált dióval, a porcukorral és a keserű kakaóporral. Hozzáadjuk a puha margarint, majd fokozatosan annyi tejet, amennyitől jól formázható masszát kapunk. Az egészet alaposan összegyúrjuk. Nedves kézzel körülbelül 25 darab kisebb gombócot formázunk, majd mindegyiket kristálycukorban meghempergetjük, és félretesszük.

A gesztenyés töltelék elkészítése

A felengedett gesztenyemasszát összedolgozzuk a porcukorral, a darált háztartási keksszel és a puha margarinnal. Ízlés szerint egy kevés rumot is adunk hozzá. Akkor jó az állaga, ha krémes, de nem folyós, és könnyen kanalazható.

A morgós csúcs összeállítása

Egy nagyobb, felfordított kézi citromfacsaró üregét belül vékonyan kibéleljük folpackkal. A cukorba forgatott kekszes-diós gombócokat egyenként belenyomkodjuk a facsaró falához, mintha egy tortaformát bélelnénk. A közepébe teszünk egy lecsöpögtetett, magozott meggyet, majd a gesztenyés töltelékkel teljesen kitöltjük az üreget. A tetejét lesimítjuk, majd óvatosan kiborítjuk a formából. Ugyanígy járunk el a többi darabnál is.

Tipp

Ha a massza nehezen válik el a citromfacsarótól, a folpack használata sokat segít, így könnyebben kiemelhetők a kész sütemények. Ha van otthon hasonló méretű szilikon forma, az még egyszerűbbé teszi az összeállítást. Tálalás előtt érdemes pár órára hűtőbe tenni, hogy az ízek jól összeérjenek és a csúcsok szépen megtartsák a formájukat.