Narancsos csokimousse

Hozzávalók:

• 10 dkg keserű csokoládé
• 4 tojás
• 2,5 dl habtejszín vagy növényi habalap (szerintem sokkal jobb vele, és laktóz érzékenyek is fogyaszthatják!)
• 4 dkg vaj vagy margarin
• 5 evőkanál porcukor
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 1 narancs reszelt héja
• babapiskóta
• csokireszelék a díszítéshez

Elkészítése:

Vízgőz fölött a csokoládét és a vajat felolvasztjuk, kicsit kihűtjük és amikor már szinte kihűlt hozzákeverjük a tejszínt és a kakaóport és amilyen keményre lehet felverjük (nem lesz nagyon kemény hab).

A tojás sárgáját habosra keverünk 1 evőkanál porcukorral és a reszelt narancshéjjal, utána a vajas a csokis tejszínhez keverjük.

Ezután a tojásfehérjét kemény habbá verjük a maradék porcukorral. A habossá kevert tojásfehérjét hozzáforgatjuk óvatosan a csokis tejszínhez, úgy, hogy ne törjük össze.

Átlátszó poharakba töltjük és a közepükbe 1-1 babapiskótát teszünk, tetejét csokireszelékkel megszórjuk, minimum 4 órára hűtőbe tesszük fogyasztás előtt.

Nekem ebből az adagból 8 darab 2 decis pohár lett.
[box style=”info”]Ha növényi habalappal és margarinnal készül a csokimousse laktóz érzékenyek számára is fogyasztható![/box]