Panna cotta

Hozzávalók:

• 30 dkg túró
• 3 dl habtejszín
• 2 cs zselatin fix
• 2 ek cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 10 dkg étcsokoládé
• kevés olaj

Elkészítése:

A tejszínt egy lábasban meglangyosítjuk és belekeverjük a zselatinfixet. Amikor már csomómentes, a tűzről lehúzva hozzáadjuk a túrót, a cukrokat és a citrom reszelt héját, és jól összeforgatjuk.

Egy tálat vagy formát kibélelünk folpackkal, majd a masszát beletöltjük. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd másnap egy tányérra borítjuk. A csokoládét kevés olajjal gőz fölött felolvasztjuk és a panna cotta tetejére öntjük. Amikor a csoki rádermedt, szeleteljük és tálaljuk.