A vajat és a sűrített tejet összekeverjük, majd kis lángon felmelegítjük és belerakjuk az étcsokoládét, a habtejszínt, majd összefőzzük.

A tűzről levéve adjuk hozzá a fehér csokoládét és addig keverjük, amíg teljesen felolvad. Végül beledobjuk a tördelt kekszet, a gyümölcsöt, a pillecukrot, a narancs reszelt héját és jól összedolgozzuk.

Egy őzgerincformát (22*11 cm) folpackkal kibélelünk, majd a masszát beleöntjük.

Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap a formából kiöntjük, olvasztott fehér csokoládéval lecsorgatjuk és reszelt narancshéjjal díszítjük.