Piramis gluténmentesen

Hozzávalók:

• 1 tasak főzőtasakos köles
• cukor vagy eritrit ízlés szerint
• 1 citrom lereszelt héja
• 1 ek kakaópor
• 10 dkg kókuszreszelék, vagy dió

Forgatáshoz:

• kókuszreszelék

Krémhez:

• 5 dkg porcukor
• 10 dkg vaj/margarin
• 10 dkg kókuszreszelék

Talpához:

• kerek keksz

Elkészítése:

A kölest a tasakon lévő előírás szerint, enyhén sós vízben megfőzzük.

Ha kihűlt, összekeverjük a hozzávalókkal, majd vizes kézzel gombócokat formálunk. Megforgatjuk kókuszreszelékben és belenyomkodjuk a piramis készítőbe. A mélyedéseket a cukorból, vajból, kókuszreszelékből habosra kevert krémmel töltjük, végül egy-egy keksszel zárjuk le az alját.